Немного о пикниках
В предверии майских праздников, времени выездов на природу с шашлыками да и лета вообще, предлагаю вашему вниманию «легкое» блюдо — Кук-си. Блюдо само пришло из Кореи (냉면, 冷麵), но в Узбекистане, с его жарой и большим количеством корейцев, оно так вжилось и подошло, что многие узбеки считают его своим. Дело в том, что это так называемый холодный суп, т.е. все подается и поедается холодным, а значит освежающим, облегчающим жару и т.д. Я так думаю, что для разнообразия нашей «пикниковой» кухни, а если учесть что многие сейчас собираются на пикники основательно, берут палатки, кучу утвари и т.д., то это для вас находка. Наготовили дома, взяли с...
Плов. Пошаговая инструкция
Как и обещал тут, попробую рассказать вам как готовить главное блюдо узбекской (азиатской) кухни — ПЛОВ. Тем более НГ на носу, глядишь кому понадобится рецептик то… Между прочим, тем кто собирается поехать в Крым, советую там найти и попробовать плов. В Крыму очень много выходцев с Средней Азии, и плов готовится такой, каким он должен быть… Итак, для приготовления плова из одного килограмма риса нам понадобятся: казан с крышкой (чугунный), нож, разделочная доска. Из продуктов: килограмм мяса (желательно не особо жирного), грамм 250-300 масла (подсолнечной рафинированной олии), примерно килограмм моркови (морковь должна быть, сочной, спелой), грамм 500-600...
